"Against The Tide" van Pat Mire (2000) met Zachary Richard als producer en verteller.   De geschiedenis van Acadia, de grande derangemant  en de settling in Louisiana van de cajuns.
Voor mij vulde deze film alle hiaten in, die ik had over de Cajun history.    Boeiend in beeld gebracht, met heel veel liefde voor het culturele erfgoed.

Een film over de gerechten en het koken in Louisiana  met  bekende muzikanten zoals Queen Ida en Marc Savoy (de laatste zwaaiend met koeietongen) die hun eigen potje koken.    Ze schromen niet de vuile werkjes op te knappen (kikkers afstropen bijvoorbeeld) om tot hun delicatessen te geraken!
Ook die bekende dikke kok uit New Orleans (ik ben zijn naam kwijt) die alle gerechten een beetje laat aanbranden, en daarmee de culinaire top bereikte......
Geweldig.

Interessant vanwege een optreden van Nathan Abshire in Fred's Lounge,  en van 2 oude creoolse muzikanten (viool en accordeon) voor hun shed.
Helaas veel  oninteressant gepraat over het vebasterde Frans van de Cajuns.
De regisseur was in live in de zaal en wist (ook live) hier nog meer oninteressant gepraat aan toe te voegen.

Wie wordt de koning van de zydeco na de dood van Clifton Chenier? 
Krijgt (na Rockin'Dopsie),   Boozoo Chavis  of Beau Jocque  de  kroon op het hoofd?
Een prachtige film (zelfs een must voor zydeco liefhebbers)  over de onderlinge strijd tussen Boozoo en Beau Jocque wie het beste is.  Grote helden, spelend met slagerschorten  op hun buik, met grote woorden, maar kleine hartjes.
Fantastische beelden uit de Habibi Temple in Lake Charles.
"A battle of bands"